Recept: Apelsintryffel
Det var en viss efterfrågan på mina apelsintryfflar jag jag tänkte dela med mig av receptet så ni kan mumsa själva ;)
1dl vispgrädde
50g smör
300g mörk choklad
Rivet skal av en halv apelsin
2msk konjak eller citruslikör (tex Cointreu)
Mandeltäcke:
100g mandelmassa
Några droppar röd karamellfärg
Silverkulor av socker
Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner den i grädden tills den har smält. Rör i apelsinskal och konjak/likör. Arbeta mandelmassan mjuk och droppa i karamellfärg. Knåda tills färgen blir jämn. Kavla ut mandelmassan på ett skärbräde av plast så den täcker botten i en aluminiumform (ca 10*17cm). Tryck ner den i botten på formen. Häll över chokladen. Låt den stelna i kylen minst 3 timmar. Själp upp tryffeln och skär i bitar med en vass kniv, blir ca 24st. Dekorera med silverkulor och förvara kallt.
Smaklig mumma!
/Christine
Låter inte alls dumt. Bortsett från det där med den mörka chokladen. tycker inte om mörk choklad.
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
Man kan säkert ha ljus choklad också, eller 50/50
/Christine
Smart Christina :-)
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
ChristinE :p
/Christine
Förlåt
Cave quid dicis, quando, et cui
Audiatur et altera pars
Hehe, pettitesser ;) Händer hela tiden, blir nästan alltid uppropad som Christina och andra människor stavar alltid Kristin. Jag är komplicerad :P
/Christine
Jag blev också kallad Kristina förr. Eller Christine, Carolina, Carina, Sofia, Sofie, Stina, Maria, Marie. Eller Josefin, och det var ju nästan rätt eftersom jag hette Josefina.
Numer får jag bara Sara ibland.
_No way! Yes way!
Och f.ö. så lät det smaskigt. Kanske ska försöka mig på att göra en någorlunda vegansk version. Fast rödbetsspad istället för röd karamellfärg kanske smakar skumt
_No way! Yes way!
Tyckte oxå de lät smarrigt men mandelmassan kan jag vara utan